Category  /  前菜

フレッシュチーズのムース&夏野菜 

  • 1,200 / ダウンロード

クリームチーズとマスカルポーネを使ったチーズのムース。ミントの香りをつけて爽やかに。添えるお野菜(カリフラワー、ブロッコリー、アスパラなど)の下処理、茹で方を丁寧にお教えしています。

テリーヌプロヴァンサル 

  • 1,200 / ダウンロード

南仏野菜(トマト、ナス、ズッキーニ)の味わいがギュッと詰まったテリーヌです。白ワインやロゼワインとよく合います。

レギューム・ア・ラ・グレック 

  • 1,200 / ダウンロード

シェフがパリでの修行中、星付きのレストランで覚えた料理です。お野菜と白ワイン、コリアンダーを蒸し焼きにしたギリシャ風お野菜のマリネです。

マグロとナスのミルフィーユ仕立て 

  • 1,200 / ダウンロード

手軽に作れる前菜ですが、見た目も味も素晴らしい!

鶏レバーのムース 

  • 1,200 / ダウンロード

滑らかな食感の鶏レバーのムース。ホームパーティなどの前菜にぴったり。ワインが進みます。

   お問合せやリクエストはこちら     close