BeachBum発酵教室

ABOUT

BeachBum発酵教室です。

こちらのお教室では「発酵調味料」や「発酵食品」をはじめ、旬の食材を使った昔ながらの手仕事のご案内動画をお届けしています。
普段は神奈川県の海辺で、不定期に小さな発酵教室を開いています。

　✓ 家事や仕事の合間にサッと作ってみたい
　✓ 興味はあるけど、まずは気軽に試してみたい
　✓ 自分のペースでじっくり学びたい
　✓ 発酵食品の作り方だけじゃなく、発酵そのものを理解したい

そんな方にぴったりの動画です。

同じ材料でも、毎回ちがう顔を見せてくれる微生物の働き。
その工程から生まれる“小さな奇跡”をぜひ一緒に感じていただけたら嬉しいです。

動画では実際のお教室と同じカリキュラム内容となっています。
ただ作るだけではなく、発酵に関する情報や豆知識をご案内しています。

どうぞ気軽に「発酵のある暮らし」を、あなたのペースではじめてみてくださいね。

はじめまして。
BeachBum発酵教室を主宰している、ひろみと申します。

私は幼少期から体が弱く、学生時代は休学、社会人になってからは休職を経験。
20代前半には「メニエール病」を発症し、めまいや耳鳴りで人生が大きく揺らぎました。

けれど主治医のすすめで食改善と運動を取り入れたことで、症状が落ち着き始めたのです。
「食でこんなに変わるの？」と大きな衝撃を受け、その後の人生が動き出しました。

やがて出会った「発酵」は、私の暮らしに煌めきを与え、心も体も前に進ませてくれました。
あなたもぜひ一緒に発酵を学び、毎日に小さな光をプラスしてみませんか？✨

　保有資格　
　・発酵文化人
　・発酵食品ソムリエ
　・発酵食品マイスター
　・麹検定2級
　・分子栄養学アドバイザー

　SNS　
　・X（旧Twitter）
　・Instagram

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