シンプルな生地で、人気のチーズロールを作ります。扱いやすい生地なので、色々なアレンジも楽しめます。今回はその一例として動画で塩バターロールとベーコンのパンの成型方法も合わせてアンデルセンのベーカーがご紹介します。
【作る時間のめやす】約3時間~3時間30分(動画は約26分)
※レシピは動画購入後にダウンロードできます。
材料・分量の詳細は、レシピに記載しておりますので、
製菓・製パン材料を販売しているお店などでお買い求めください。
※アンデルセンのお店で販売しているパンとは異なるレシピです。
※購入いただいた動画は30日間繰り返しご覧いただくことが可能です。
【講師のご紹介】
株式会社アンデルセン 武田 貢
1981年入社。欧州各国でのパン研修などを経て、広島アンデルセン、青山アンデルセンのベーカー長を歴任。長年、アンデルセンのベーキングスクールや季節のパン教室の講師も担当し、現在はクープ・デュ・モンド実行委員として、日本のベーカーの育成にも携わっています。
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