ナスとチンゲン菜のさっと煮
福島学院大学短期大学部食物栄養学科考案の減塩レシピ「ナスとチンゲン菜のさっと煮」調理動画です。
<減塩のポイント>
ツナに含まれるうま味成分のイノシン酸を活かして減塩！
<材料 4人分>
・ナス 2本
・チンゲン菜 1株
・ツナ（油漬け）2缶
・水 1カップ
・酒 大さじ4
・塩 0.8ｇ
＜栄養価 1人分＞
・エネルギー 134kcal
・タンパク質 7.6ｇ
・脂質 8.7ｇ
・炭水化物 3.1ｇ
・塩分相当量 0.6ｇ
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