Category / 使い切れない・残ったらこれ！
酒醸（ちゅーにゃん）が余ったら醤油麹にしましょう
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酒醸餅（ちゅーにゃんびん）レッスンで使用する酒醸は 中国の甘酒のような調味料です 余っちゃったなぁ・・・余りません！醤油を足して醤油麹の ようにすればお肉にもお魚にも使えてあっという間に使い切って しまいます
小籠包の皮が余ったら・・・
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小籠湯包のレシピ上、皮の生地が余るようになっております 余った皮で包む練習をしても良いですが、具だくさんの一品にも なります コツはなるべく薄くすることです やぶれてもいいし、見た目はどうなってもおいしくできますので 是非作ってみてくださいね
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