薬膳の基礎となる中医学から人のカラダを構成している基本物質について解説します。
人の体を構成している「気・血・津液」の役割を理解することで、体調不良がおきたとき、「気・血・津液」のどこにアプローチをすれば改善できるのかがわかるようになります。
・気は人の生命エネルギー
・血は体内をめぐる赤い液体
・津液は体内をめぐる水液
ここで一番わかりずらいのは、中医学独特の考え方「気」です。
人のカラダの説明に入る前に、そもそも気とは、どういうものなのか?
自然界の気、気の性質についても詳しく解説しています。