＜マンゴー’s スフレ＞
「マンゴー」　βカロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム
　「効能」　アンチエイジング、美肌、高血圧予防
　　「活用」　夏季限定デザート

「材料」　1人分　　　
　・スフレロール（1/8個）　　・マンゴーソース（6ｇ×4）
　・バニラアイス「爽」（34ｇ）　・ホイッブクリーム（16ｇ）　・アーモンドスライス「ロースト」（3ｇ）　　
　・マンゴー「カット」（3）　　・キシリトール（少々）　　・ペパーミント（3枚）

「デコレーション」
　1）マンゴーは皮をむき、2cm角に切る。

　2）スフレロールを、右斜上向に盛り、ソース（8ｇ）をかける。
　3）上にバニラアイスを左斜め上向きに盛り、ソース（4ｇ）をかける。
　4）ホイップクリームを奥3ヶ所に絞る。
　5）アーモンドを砕き、ホイップクリームの上に貼り付ける。
　6）マンゴーを上3ヶ所に盛り、ソース（4ｇ）をかける。
　7）ホイップクリームを絞り、ミントを3ヶ所に飾る。
　8）キシリトールを上からかける。
　9）ソース（16ｇ）を前後に流し、完成。